industrie alimentară
|
LDR | 00085nx j2200049 | |
---|---|---|
001 | 10172 | |
250 | $a industrie alimentară | |
901 | $a a $b a |
Lucrări:
1 lucrari in 12 publicatii in 1 limbi
13 records Page 2 of 2
- 1
- 2
Tehnologii, utilaje, reţete şi controlul calităţii în Industria de Panificaţie, Patiserie, Cofetărie, Biscuiţi şi Paste Făinoase. Metode de preparare a aluatului
de:
Leonte, Mihai
(Text tipărit)
Ghidul aditivilor alimentari
de:
Gouget, Corinne
(Text tipărit)
Subiecte
materii prime vegetale
industria vinului
morfologia microorganismelor
microbiologie
tehnologia produselor alimentare
industria antibioticelor
tehnologia fabricării berii
frigotehnie
fiziologia microorganismelor
bere
legume
Industria alimentară
microbiologie aplicată
microorganisme
alimente
microbiologie industrială
tehnologii fermentative
patiserie
conservarea produselor vegetale
conservarea produselor alimentare
micrologie industrială
tehnica frigului
enzime
ghid
substanţe produse de microorganisme
industrie alimentară
fabricarea zahărului
valoarea calorică a alimentelor
preparate culinare
tehnologia malţului
cofetărie
preparate vegetariene
vegetale
vitamine
malţ
tehnologii în industria alimentară
industrie fermentativă
fructe
biotehnologie
prelucrarea materiilor prime vegetale
industrii microbiologice
aditivi alimentari
valoare calorică