BM Bârlad | VS |

Tehnologii, utilaje, reţete şi controlul calităţii în Industria de Panificaţie, Patiserie, Cofetărie, Biscuiţi şi Paste Făinoase. Materii prime şi auxiliare

LDR:00553nam0 2200157 450 001 14503
010 $a 973-97859-8-0 $d 1.00 leu
100 $a 20180516u m y0rumy5001 ba
101 0 $a rum
102 $a RO
200 1 $a Tehnologii, utilaje, reţete şi controlul calităţii în Industria de Panificaţie, Patiserie, Cofetărie, Biscuiţi şi Paste Făinoase. Materii prime şi auxiliare $f Conf. dr. ing. ec. Mihai Leonte
210 # # $a Piatra-Neamţ $L s1521 $c Millenium $d 2003
215 $a 525 p. $c tab., fig.
606 $3 10172 $a industrie alimentară
606 $3 16822 $a cofetărie
606 $3 16823 $a patiserie
675 $a 664.65
679 $d 62/64; 66/69
700 0 $3 16821 $4 070 $a Leonte $b Mihai
801 3 $a RO $b BMBD $g unimarc
850 $a BMBD