- Tehnici de păstrare a alimentelor prin frig
-
Tipul înregistrării: Text tipărit: monografic Autor: Mihalca, Gheorghe Autor: Mihalca, Veronica Redactorul ediţiei: Stoian, Olga Tehnoredactor: Geru, Elena Copertator: Dumitrescu, Simona Responsabilitate: Dr. Ing. Gheorghe Mihalca, Ing. Veronica Mihalca Editura: Editura Tehnică Î. P. "Informaţia" Locul publicării: Bucureşti Anul Ediției: 1986 Descriere: 263 p. : il., tab. Note: Gheorghe Mihalca - Laureat al Premiului de Stat Limba: Română Subiect: conservarea produselor alimentare Subiect: frigotehnie Subiect: industrie alimentară Subiect: tehnica frigului Clasificare: 66 Clasificare: 664.8.037:663/664 Clasificare: 621.56:663/664 Clasificare: 016:664.8.037
Unităţi
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Număr inventar | Nume localizare | Clasă unitate | Tip material | Cota | Clasă utilizare | Situaţie împrumut | Rezervări | Număr Volum | Note | Fişiere ataşate | |
202090
|
Secția tehnică
|
Împrumut la sala de lectură
|
Carte tipărită
|
66/M70
|
1.Normal
|
La raft
|
0
|
|
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Evaluări
- Adaugă un comentariu şi faci cunoscută opinia ta!
Exportă
Filiala de unde se ridică